هرچی از نرمی و لطافت و پوک بودن و بافت عالی این کیک ماست براتون بگم تا خودتون امتحان نکنین باورتون نمیشه! اصلاهم مزه ی ماست نمیده نگران نباشید. پس خواهشا فورا دست به کار بشید و امتحانش کنید. مخصوصا اون لحظه ای که تازه از فردرآوردینش حتما یه تیکه شو داغ داغ بخورین عااااالیه
عالی تر از اون اینه که کیکه خود به خود روش صااااف میشه و جون میده روشو تزیین کنی.
#کیک_ماست_عاطی_پز
شکر ۲۰۰گرم
کره(من از روغن زعفرانی لادن طلایی استفاده میکنم) ۱۵۰ گرم
آرد یک و نصف لیوان
پکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
ماست نصف لیوان
هل درصورت تمایل ۱ ق چ
با این مواد تقریبا ۱۵ تا کاپ کیک بدست میاد و اگه بخواین توی قالب کیک بریزید مناسب قالب ۲۳سانتیه
اول از همه آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک میکنیم.فر رو روشن و روی ۱۸۰درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. کره و شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه یکی یکی تخم مرغ ها و درآخر وانیل و هل رو اضافه میکنیم. بعد ماست و بعد از کمی همزدن آرد رو روی مواد الک میکنیم و با دورکند همزن درحدی که مخلوط شه میزنیم.
اگه از قالب کیک استفاده میکنید تهشو کاغذ روغنی بندازید واگرم از کاغذ مافین استفاده میکنید که هیچی. مواد رو میریزیم توی قالب های کاپ کیک و به مدت ۱۷دقیقه(در صورتی که توی قالب بزرگ کیک درست میکنیدمیشه۲۵ دقیقه) میذاریم توی فر بعد از ۱۷ دقیقه با خلال دندون تست میکنیم.اگر کیک به خلال نچسبید ینی پخته. چون فرها باهم متفاوتن ممکنه زودتر از بیست دقیقه آماده بشه یا ۴۰دقیقه طول بکشه با خلال تست کنید ببینید پخته یا نه
داغ داغ بخورید که داغش عااااالیه
نوش جان